Das Indische Restaurant in Schildorn

8km von Ried im Innkreis entfernt liegt der kleine Ort Schildorn wo sich das neue Indische Restaurant Indian Fusion befindet.

Innviertel & Indien feiern Gaumenhochzeit

Wenn indische und innviertler Hausmannskost fusionieren, feiern Geschmacksknospen Gaumenhochzeit. Indische Küche bedeutet Gewürze: Chili, Koriander und Kreuzkümmel spielen die Hauptrollen und drücken dem traditionellen Linseneintopf, dem Daal, ebenso ihren Stempel auf wie den wandelbaren Currys oder den bekannten Teigtaschen, den Samosas. Was passiert, wenn heimische Zutaten auf traditionelle indische Kochkunst treffen, schmecken Gäste im‚ Indian Fusion‘ by Franz Stelzhamerhof in Schildorn.

Die Nachfrage nach indischen Gerichten war immer da und vor allem nach einer indischen Woche sehrgroß. ‍‍Gemeinsam mit meiner Frau Tunia Knirzinger haben wir im Februar 2016 das ‚Indian Fusion‘ eröffnete. Gekocht wird indische Hausmannskost, die Zutaten sind aber flexibel und unkonventionell. Je nach Saison gibt es statt Chicken zum Beispiel Wildschwein Korma oder Beef Vindaloo. Rind würde es in Indien nicht auf der Speisekarte geben, das ist dann die Fusion in unserem Restaurant.

Ronald Knirzinger (Inhaber und Wirt)

Duck Hash Bhuna
Gekochte Entenstücke in einer fein geschnittenen Zwiebel-, Tomatensauce dazu Basmati Reis

€ 15,90

Sahi Paneer
Hausgemachter Frischkäse in Tomaten-, Cashewkernsauce dazu Basmati Reis

€ 11,90

Fish Kadhai Curry
Gegrilltes Filet vom blauen Seehecht (Neuseeland Hoi) serviert in Paprika-, Zwiebel-, Tomatensauce dazu Basmati Reis

€ 12,90

Indian Fusion

by Franz Stelzhamerhof e.U.

Kirchenplatz 4

4920 Schildorn

Indische

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